Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?

Người bệnh tiểu đường nên ăn rau gì? Đây là câu hỏi mà tất cả bệnh nhân tiểu đường muốn tìm hiểu. Rau củ quả nguồn thực phẩm bổ dưỡng và rất có lợi cho sức khỏe. Rau là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là cho người bị tiểu đường.Vậy bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?

Tham khảo ý kiến của mọi người trên cộng đồng mạng về bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?:

“Em bị mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, mọi người cho em hỏi  khi bị bệnh tiểu đường nên ăn rau gì tốt nhất ạ?" - Nguyễn Thủy Tiên xin tư vấn :

Chị Hà Minh chia sẻ: “Khi bị bệnh tiểu đường bạn nên ăn các loại rau củ quả không có tinh bột bởi nó có rất ít carbohydrate sẽ khó làm tăng nồng độ đường trong máu. Đây là sự lựa chọn tốt cho bữa ăn của người bệnh tiểu đường vì nó giúp ổn định đường huyết trong máu.”

Chị Kim Thủy chia sẻ: “Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì? Thì bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày các loại rau củ quả như: Cà rốt, su su, dưa chuột, cà tím, cà chua,  rau dền, rau muống, một số rau họ cải như cải xoăn, bông cải xanh, bắp cải, rau xà lách, rau diếP, cần tây, hành tây, tỏi tây, bông atiso, giá đỗ, măng tây, nấm,…”

Những loại rau người bệnh tiểu đường nên ăn

• Bông cải xanh:

Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì? thì bạn không nên bỏ quên bông cải xanh. Đây là loại rau rất tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường. Bông cải xanh có nhiều chất xơ và chất chống oxy hoá. Nó cũng giàu crôm, có vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết. Sử dụng thực phẩm này cho bệnh nhân tiểu đường trong súp, món ăn mì ống và thịt hầm, hoặc xào với tỏi.

• Bí ngô:

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, và hoàn toàn có khả năng ngăn ngừa và chữa trị được bệnh tiểu đường. Đừng quên bí ngô trong thực đơn của bạn khi có thắc mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì.

• Rau dền:

Rau dền rất thích hợp với người tiểu đường, kèm theo táo bón vì rau dền giàu Magiê - là chất có vai trò chữa trị tiểu đường, cao huyết áp, táo bón.

• Măng tây: 

Măng tây cũng là một loại rau tốt cho người bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì măng tây có khả năng giữ lượng đường trong máu ở mức độ kiểm soát và tăng cường sản xuất insulin, hormone giúp cơ thể hấp thụ glucose.

• Dưa chuột:

Nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, nước ép dưa chuột chứa loại hormone cần thiết tốt cho việc sản xuất insulin của tuyến tụy, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

• Đậu:

Chế độ ăn gồm nhiều loại đậu, đỗ có thể giúp kiểm soát chỉ số đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

• Mướp đắng:

Bệnh tiểu đường nên ăn rau gì? Mướp đắng là loại rau mà người bệnh tiểu đường nên ăn. Trong mướp đắng xanh có chứa các hoạt chất charantin, glycosid steroid, có tác dụng hạ đường máu, làm chậm sự phát triển các bệnh về võng mạc và đục thủy tinh thể và làm tăng khả năng dung nạp glucose của người bệnh. Mướp đắng còn có tác dụng chống oxy hóa, loại bỏ gốc tự do - một trong những nguyên nhân gây đái tháo đường.

• Hành tây:

Hành tây có tác dụng dự phòng sự tăng đường máu. Trên lâm sàng, những bệnh nhân được uống dịch ép hành tây đã giảm đường máu đáng kể. Bệnh nhân cần uống dịch ép hành tây, mỗi buổi sáng một thìa canh, uống liền trong 1-2 tháng sẽ có hiệu quả.  

• Cà rốt:

Cũng như hành tây thì cà rốt cũng là loại rau có trong câu trả lời của câu hỏi bệnh tiểu đường nên ăn rau gì?. Cà rốt được cho là rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tốt.

Khi đã trả lời được câu hỏi bệnh tiểu đường nên ăn rau gì thì bạn nên thực hiện chế độ ăn uống khoa học. Nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày 4-6 bữa/ngày, không nên ăn quá nhiều trong một bữa. Nên ăn thêm bữa tối để tránh hạ đường huyết ban đêm, nhất là ở những bệnh nhân đang điều trị bằng insulin. Nên ăn nhạt khi có tăng huyết áp. Nên ăn đúng bữa có thể ăn thêm 1 – 2 bữa phụ. Ngoài ra trong quá trình điểu trị người bệnh tiểu đường cũng nên sử dụng các loại thực phẩm hỗ trợ người bệnh tiểu đường.

Xem thêm:

Các giai đoạn của bệnh tiểu đường

Dấu hiệu tiểu đường tuýp 2 (type 2)

Tiểu đường tuýp 2 (type 2) biến chứng

Nguồn: https://blog.muabannhanh.com/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-rau-gi-75370.html